たった5日で大きく変化した畑
前回畑の様子を見に行ってから5日後にまた様子を見に行ってきました。前回と比べていろいろと変化がありました。これからはもっと間隔を狭めたほうがいいかもしれませんね。
まずはトウモロコシですが、すっかり花粉が黄色くなってハラハラと落ちています。ゆすってたくさん落としておきました。このトウモロコシは1本につき1つのトウモロコシを収穫するので、2～3本できた場合は早めに採ってしまいます。この小さなトウモロコシはヤングコーンとして食べられますのでありがたくいただくことにします。
ズッキーニはまた次の花が咲いていました。2本ほど収穫してみましたが、もう少し待ってもよかったかもしれません。形があまりきれいではありませんでしたが、今後に期待ですね。
大量収穫のキュウリに姿を現した枝豆
キュウリがたくさん実っていました。まだ小さいなーと思っていても次の日にはオバケサイズになっていることもあるので、採れるときに採っておきます。キュウリやトマトのように生でそのまま食べられる野菜はとてもありがたいですね。食卓にもう一品！ってときでもすぐに用意できちゃいます。
今日一番の変化は枝豆でした。前回はまだ葉だけだったのに、今日はすっかり枝豆ができていました。さやの中の豆はまだまだ小さいですが、すくすくと育っているみたいです。少し早いかなってくらいが一番甘くておいしいので、収穫時期を見逃さないように気を付けたいと思います。
今日の収穫野菜たち
キュウリは今日だけでこんなに収穫できました。今後も結構なペースでできると思うので、さぼらずに畑へ足を運びたいところですね。ぎゅっと握ろうものなら、鋭いとげが痛いくらい新鮮でみずみずしいキュウリが採れました。
こちらはヤングコーン。まだ全部ではありませんが、今日はとりあえずこれだけ。軽く塩ゆですればそのままかじれます。サラダに入れると色どりも豊かになるのでとっても好きです。トウモロコシは大きくなっても食べられる部分は表面の黄色い粒の部分だけですが、ヤングコーンは芯ごと食べられますからね。得した気がします。
収穫したズッキーニを早速食べました。皮をむいて、薄切りにするだけです。これをわさび醤油で刺身のように食べるとおいしいんですよ。油との相性もいいので、もちろん炒めてもいいんですが、ちょっと変わった食べ方をしたいときにお勧めです。よく冷やしておくとさらにおいしいですよ。
梅雨に入るとなかなか畑に入れなくなってしまいますので、晴れている間になるべく収穫できるように頑張ります！